El Mercado de Yerba Mate en 2024: Un Año de Crecimiento y Estabilidad
El mercado de yerba mate sigue demostrando su fortaleza en 2024, alcanzando un total de 279 millones de kilos vendidos entre enero y noviembre, lo que consolida su posición como una de las bebidas más representativas de Argentina. Durante este período, las ventas al mercado interno llegaron a los 238 millones de kilos, mientras que las exportaciones sumaron 41 millones de kilos, según el informe oficial del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM).
El análisis de los datos revela que, en noviembre, las exportaciones de yerba mate alcanzaron los 4.298.096 kilos, llevando el total acumulado de ventas al mercado externo a 41.228.288 kilos hasta noviembre. Los destinos tradicionales, como Brasil y Chile, siguen siendo los principales mercados, pero también se han logrado abrir nuevas puertas en Europa y Asia, lo que destaca la relevancia global de la yerba mate.
A nivel de producción, el informe subraya que en noviembre no se procesó hoja verde, debido al periodo de suspensión de cosecha que marca el calendario agrícola. A pesar de ello, el volumen total de hoja verde ingresada a los secaderos hasta septiembre fue de 968.231.247 kilos, lo que refleja una producción estable y suficiente para cubrir tanto la demanda interna como externa.
En cuanto a las preferencias de los consumidores, los envases de medio kilo siguen siendo los más populares, representando el 57,55% de las ventas en el mercado local durante noviembre. Esta tendencia ha permanecido constante en los últimos años, reflejando una preferencia por formatos accesibles y prácticos.
